迎接龙年,制作龙虾餐不用担心工序繁复,介绍一道“龙腾四海”蒜蓉牛油烤龙虾,让家人亲友尝试一下你的厨艺。
海底世界里的霸气龙虾,在餐桌绝对是“龙众抢”,以蒜蓉搭配,富含蛋白质与营养。龙虾矿物质总量约1.6%,其中钙、磷及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比明虾高。龙虾是脂溶性维生素的重要来源之一,富含维生素A、C、D。龙虾蛋白质含量达18.9%,高于大多数淡水和海水鱼虾。
龙虾四只,每只约400至500克,可选择活龙虾或冰冻龙虾无盐牛油150克红椒粉(paprika) 一茶匙什锦胡椒粒少许烤大蒜和香料调味料一茶匙大蒜两汤匙(磨成蒜蓉)海盐半茶匙橄榄油少许欧芹两汤匙(剁碎)黄柠檬汁半茶匙葱花少许做法: