清热提神养颜 凉茶却非多多益善

天气酷热，消热解暑的凉茶销量也提高。为了吸引年轻人，现代凉茶不仅口味多样化，也在包装上推陈出新。在家自煮凉茶，可选用高质量草药，且更好地控制糖分。中医解说如何正确饮用凉茶，哪些体质的人不宜多喝。总归一句话，凉茶不是药，有病应求医。

大热天避免“上火”，不少人会喝凉茶降火。随着现代人生活的改变，市面上的凉茶不仅可以解热，有的还具备提神补气、养颜的功效。补气凉茶成分大多含洋参；养颜凉茶则少不了燕窝、蜂蜜、桃胶等材料。

燕窝的主要成分是糖蛋白、碳水化合物和微量元素。香港中文大学的研究人员发现，燕窝中含有表皮生长因子（epidermal growth factor），它是一种低分子量多肽，具有美容功效。现代研究也发现，桃胶的主要成分是大分子多糖，即植物膳食纤维，可促进肠胃蠕动，有通便的功效。肠胃一通，皮肤自然好。蜂蜜是一种天然抗菌成分，可以修复肌肤瑕疵，令肤色自然散发健康光泽等。

本地老字号中药店杏和堂参茸药行副总裁李振祥接受《联合早报》访问时说，只要留意现在市场上具有提神或美颜功能的饮料，就会发现通常提神的会用到咖啡因成分，养颜的则有蛋白质抗氧化剂。他说：“传统的中药，其实都有这些类似提神、养颜的功能。”